Levandule je nejen oblíbenou dekorací a voňavým prvkem domácnosti, ale má také široké použití v kuchyni, kosmetice či jako aromatická dekorace. Jedním z nejkrásnějších a zároveň tradičních způsobů, jak si levanduli uchovat na celý rok, je vytvoření vonavého snopeku. Tento detailní návod vám představí, jak správně vyrobit levandulový snopek, který bude nejen krásný na pohled, ale i intenzivně vonět a poslouží jako dekorace, vůně do skříně nebo dárek.
Příprava levandule na tvorbu snopeku
Pro výrobu snopeku je ideální použít čerstvé květy levandule, ideálně sbírané ráno během zametu květů, kdy jsou nejvíce napuštěny vůní a silicemi. Do výroby potřebujete nejdříve kvalitní, zdravé a suché levandulové stonky s plnou květinou. Pokud vám zbývá jen sušená levandule, i ta je vhodná, ale čerstvá dodá výrobku silnější vůni a atraktivnější vzhled.
Správný výběr a sklizeň levandule
Levanduli sbíráme v období od června do srpna, přičemž nejvhodnější je začátek rozkvětu, kdy jsou kvítky z poloviny otevřené. Ideální je sbírat za suchého počasí, ráno po oschnutí rosy. Sbíráme celé snítky kousek pod květem, přičemž doporučujeme stříhat asi 10 až 15 centimetrů pod květenstvím. Přímé sluneční záření by mohlo ovlivnit kvalitu uskladnění, proto levanduli sušíme ve stínu, zavěšenou v svazečcích na suchém a větraném místě.
Proces sušení levandule
Levanduli zavěšujeme květy dolů, což pomáhá udržet tvar a aromatické silice. Důležité je větratelně a chránit před přímým slunečním svitem, aby nezbledla a neztratila část vůně. Po zhruba týdnu až dvou je levandule usušená. Usušené stonky křupou a květy se snadno oddělují od větviček. Před použitím je vhodné je oklepat nebo obrousit z větví a uložit do uzavřených sklenic, například v temné komoře pro zachování vůně.
Vytváření snopeku krok za krokem
- Uspořádání stonků: Srovnejte stonky tak, aby byly květy na jedné úrovni. Tento krok pomáhá při formování estetického snopeku.
- Ohnutí stonků: Ohněte stonky s květy směrem zpět přes květy a vytvořte pružný „košík“ kolem nich.
- Svázání: Začněte pevně svazovat stonky drátkem nebo krajkou těsně pod květenstvím. Mělo by být dostatečně pevné, ale ne příliš těsné, aby nepoškodilo květy.
- Vytváření „rukojeti“: Pokud chcete snopek použít jako dekoraci nebo voňavou ozdobu, můžete svázat stonky i do tvaru malého kloboučku nebo židle, dle vaší fantazie.
Dokončení a použití
Po pevně svázání všech stonků a květů vytvoříte esteticky příjemný, voňavý snopek. Můžete ho zavěsit na zeď nebo do skříně jako aromatickou dekoraci. Levandulový snopek nejen krásně vypadá, ale navíc bude postupem času stále krásně vonět a prospívat vaší domácnosti. Tento výrobek je také skvělým dárkem, který potěší každého milovníka přírodní vůně.
Další tipy na využití levandule
Kromě tvorby snopeku si levanduli můžete zpracovat také do jiných forem - například jako ozdobné palice nebo do speciálních sáčků.
Levandulový sirup - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Výběr správného druhu levandule pro tvorbu
Pro výrobu snopeku je nejlepší použít levanduli lékařskou, známou také jako Lavandula angustifolia. Má nejjemnější vůni a nejméně hořkne, což je ideální pro aromatické dekorace a vaření. Ostatní druhy levandule jsou jedlé, ale mají intenzivnější vůni a méně vhodné do přírodních výrobků. Pokud sbíráte levanduli na zahradě, vybírejte odolné odrůdy, které jsou bohaté na silice.
Uchovávání a skladování
Levanduli skladujeme ve vzduchotěsných nádobách, nejlépe v temných místnostech, které zabrání vyblednutí vůně. Při správném uskladnění si levandule zachová intenzitu vůně i po několika měsících. Sušení ve stínu pomáhá udržet barvu a jemnost vůně.
