„Nejraději máme Jonagold a Šampion. Co s takovým množstvím jablek uděláme? Žádné další zpracování neplánujeme. Všechno s chutí pojíme jen tak,“ usmívali se spokojeně zákazníci ze Senice na Hané. Do Skrbeně, kde v sobotu odstartoval letošní samosběr ovoce, jezdí pravidelně. Na čtyřech hektarech nabízejí ovocnáři široko daleko nejpestřejší skladbu odrůd. Celkem 15. Od letních přes podzimní až po plody na uskladnění. Například Šampion, Gala, Bohemia, Rubín, Delor, Jonagold a spoustu dalších. Trhá se do vlastních beden či košů. Žebřík ve Skrbeni není potřeba. Jedná se o mladé, desetileté stromy, takže lidé si mohou natrhat jablka ze země.
„Se samosběrem jsme začali jako první, na střední Moravě určitě, a to před pěti lety. Jak nás to napadlo? Tento způsob sklizně má samé výhody, ale hlavně jsme přišli na to, že to lidi velice baví. Rodiny s dětmi už kolikrát dorazily i v dešti, a to jsme si říkali, v takovém počasí určitě nikdo nepřijede,“ popisoval odezvu na samosběr jablek známý ovocnář ze Skrbeně Petr Hajduček.
S letošní úrodou je pěstitel a šlechtitel ovoce spokojený. Jablka jsou jen vlivem počasí drobnější. Zájem o ně je však velký a pěstitel věří, že lidé stromy otrhají. Chladírnu ovoce zapínat neplánuje. Kvůli extrémně vysokým cenám energií se letos skladovat ovoce nevyplatí.
Hlavní problémy pro velkopěstitelé jablek představují drahé energie, pohonné hmoty, postřiky. Ti dokonce uvažují o tom, že část úrody nebudou sklízet, ale nabídnou ji lidem k samosběru. „Přemýšlíme o tom. Samosběr bychom pustili do sadu, který budeme letos likvidovat kvůli situaci na trhu. Jedná se o 14 hektarů, pozdní odrůdy,“ uvedl Jaroslav Mačkal, vedoucí vilémovských sadů Zemědělského družstva Senice na Hané. Náklady jsou podle Mačkala letos tak vysoké a výkupní ceny nízké, že ani podpory od státu nemají šanci kompenzovat ztrátu.
Letošní úrodu přitom pěstitelé ve Vilémově hodnotí jako solidní. „Po dvanácti letech jsme neměli kroupy. Ovoce je drobnější, což ale u velkoplodých odrůd může být nakonec i výhodou,“ poznamenal Mačkal. Ovocnáři mají totiž obavy, že lidé kvůli vysoké inflaci a cenám energií budou méně kupovat ovoce. V mnohých domácnostech se mohou stát jablka luxusním zbožím. „Zákazník bude donucen zvažovat, jestli jablko vůbec koupí. Prioritou bude základní potravina. Maminka tedy raději koupí čtyři menší jablka než čtyři velká,“ poukázal Mačkal.
Pro cenově zajímavější samosběr se podle informací Ovocnářské unie Moravy a Slezska rozhodli například ve Veleboři na Šumpersku nebo v ZD Moravan Prostějov. Oba podniky se podle unie zapojí do Svatováclavského samosběru ovoce, který se uskuteční od 26. září do 1. října.
- Svatováclavský samosběr ovoce - Samosběr plodů se bude konat ve vybraných ovocnářských podnicích na Moravě a ve Slezsku v termínu 26.9. - 1.10.2022
- Usovskio AGRO s.r.o. SADY Veleboř
- Sady Životice
- Radek Jansta SADY Velké Bílovice
Deník/Daniela Tauberová popisuje samosběr jablek ve Srbeni, 17. září 2022. Samosběr jablek se koná i ve dalších sběrových lokalitách, aby lidé mohli vyzkoušet takovou formu sklizně a ocenit výhody před samotnou sezónou zpracování.
Co znamená samosběr pro spotřebitele a zemědělce
Samosběr umožňuje lidem zapojit se do sklizně přímo na místě, snižuje logistické náklady a často nabízí čerstvé ovoce za příznivější cenu. Pro pěstitele to znamená snížení provozních nákladů a možnost postupného vyřešení nadprodukce v době vysokých cen energií. V období inflace a rostoucích cen energií se tato forma nákupu stává alternativou k běžnému odběru v obchodech.
Sady Životice-samosběr jablek
Regionální kontext a dopad na místní ekonomiku
Senice na Hané a okolí tak získávají nový turistický tahák, který kombinuje rodinné aktivity s pěstitelskou kulturou. Lidé si mohou natrhat jablka ze země a ochutnat odrůdy jako Jonagold, Šampion či Gala, což podporuje lokální šlechtění a dílčí prodej přímo z sadů. Zemědělské družstvo a ovocnáři z Vilémova zdůrazňují, že samosběr může být dočasným řešením pro sklady během energetické krize, ale zároveň inspiruje spotřebitele k odpovědnému nakupování.
| Odrůdy zmíněné v textu | Charakteristika |
|---|---|
| Jonagold | Sladko-kyselá chuť, vhodná pro čerstvou konzumaci i skladování |
| Šampion | Praktické jablko s vyváženou chutí |
| Gala | Sladká, křupavá odrůda vhodná pro okamžitou spotřebu |
| Bohemia | Střední až velká plodnost, vhodná pro skladování |
| Rubín | Intenzivní barva, vyrovnaná chuť |
| Delor | Stabilní plodnost, vhodný pro zimní uskladnění |
Podle pěstitelů i odborníků bude důležité sledovat cenovou stabilitu po období vysokých cen energií a inflace. Pokud spotřebitelé zvolí samosběr jako běžnou součást nákupu, mohou se v budoucnu objevit nové modely spolupráce mezi ovocnáři a komunitou, které zlepší likviditu a podporu lokálních odrůd.