Ovocné stromy jsou chloubou každého pěstitele, hlavně co se plodů týká. O ovocný strom je třeba se dobře starat a již o výsadbě mu nastavit dobré startovací podmínky pro budoucího růst. Každý strom potřebuje péči. Ať jde o stříhání, tvarování, hnojení a hlavně sklízení ovoce.
Abychom novému stromu zajistili dobré podmínky, je třeba také něco vědět o jeho způsobu výsadby. Od září můžeme kopat jámy pro nové ovocné stromy. Aby stihly povolit a změknout a přijmout tak snáze nový strom. Pokud se rozhodnete sázet a zakoupíte "proutky bez koruny", ty nemají mnoho kořenů, nemusíte kopat ani tak hluboké jámy. Hloubka i šířka by měla být 40 cm. Pokud budete sázet dvouleté, tříleté stromky s korunou, ty již mají větší kořeny. Od vykopání jámy do výsadby stromku by mělo uplynout několik dnů až týdnů. jabloně a hrušně tvoří čvrtkmeny - ale časem se rozrostou. Před výsadbou namočte kořeny stromku do vody! Zakraťte je. V žádném případě nestříhejte korunu stromu. Po 15. říjnu je vhodné začít s podzimní výsadbou. Pokud vysázíme mladý stromek se slabým kmenem, je vhodné dát k němu oporu. Jámu před vysazením dobře prolejte vodou! Zakrojení kořenů a příprava půdy jsou klíčové pro úspěšnou zakořenění.
Podzimní versus jarní výsadba
Počítejte, že jarní výsadba začíná ihned po rozmrznutí půdy a trvá většinou do konce dubna. Taktéž jako na podzim, ranní mrazíky nejsou žádnou překážkou ve výsadbě. Při jarní výsadbě, zejména při pozdní jarní výsadbě je nutné první měsíc stromky častěji důkladně zalévat. Zakoupené stromky vysaďte dle tohoto návodu. V případě, že stromky z různého důvodu nemůžete vysadit ihned, je nutné kořeny stromků založit do přiměřeně vlhké, sypké zeminy a přiměřeně do doby konečné výsadby zalévat. Pokud můžete, vždy je založte venku.
Postup při samotné výsadbě
Stromek sázejte tak, že těsně před výsadbou nůžkami zkratíte mírně kořeny. Takto upravený stromek můžete namočit na několik hodin, nebo na den do vody. Vsaďte do jámy a to tak, aby místo štěpování bylo nad zemí a kořeny nebyly zatočeny vzhůru. Stromek zasypte dobrou zeminou. Zeminu můžete vylepšit zahradnickým substrátem do 20% objemu. Nebo můžete na dno jámy dát kompost, nebo odleželý hnůj (koňský po roce uskladnění, kravský po třech letech, prasečí až po pěti letech jinak pálí kořeny) promíchaný třeba s původní zeminou. Na tuto vrstvu nasypat asi 10 cm obyčejné zeminy a pak teprve vsadit stromek. Stromek pak důkladně zalijte. Pokud máte jílovitou půdu, raději nesázejte do tzv. blátíčka, protože se kořeny mohou obalit špatně prodyšnou půdou.
Vinnou révu nasaďte tak, aby nad zemí byla část s roubem o celkové výšce jen asi 5 cm. Tuto přesahující část chraňte navršením malého kopečku kypré zeminy. Tento rozsah půdy se v budoucnu neodstraňuje. Na podzim můžete stromek částečně ořezat / ostříhat/ z důvodu např. přepravy. Počítejte, že menší část odřezané větve může vyschnout. Nechejte si rezervu, abyste mohli stromek ořezat na konečnou velikost až na jaře. Stromek, kromě špičáku, je většinou nutné ořezat. Na internetu se objevují rady ořezat peckoviny až v době květu, ale při nové výsadbě to neplatí. Na pozdní ostříhání jsou citlivé především nově vysazené broskvoně.
Řez a tvarování po výsadbě
Na podzim vysázené stromky ořežte koncem února až v březnu, kdy nehrozí silné mrazy. Stromky vysazené na jaře ořežte co nejdříve po výsadbě. Na stromku ponechte 3 až 5 základních větví po dvou až šesti očkách. Větve ořezávejte tak, aby poslední očko směřovalo ven. Řezné rány zatřete voskem nebo latexem. Pokud chcete stromek vyšší, boční větve stromku na jaře ořežte a nechte vyrůst větve z vrcholu terminálu. Vyrostou stejně dobře a rychle jak z větví, které jste ořezali.
Praktické tipy pro různé druhy
- Nedávejte umělá hnojiva nebo vápno do jámy. Nepřikládejte hnůj či hnojiva na povrch při výsadbě.
- V zemině s přidaným hnojivem stromek obvykle koření pomaleji a v létě může uschnout.
- Malé a mladé stromky často vyžadují oporu, zejména v prvním roce po výsadbě.
- Pro dobré zakořenění a růst je vhodné udržovat okolí stromků bezplevelné a nezatravněné.
Specifické pokyny pro některé druhy
Rovněž u třešní, višní, meruněk a broskvoní platí, že nadměrná zálivka je škodlivá. U broskvoní je podzimní výsadba méně vhodná a mohou umrznout i s ochrannými opatřeními (sláma, rašelina). Při výsadbě broskvoní vložte jámu zešikma a zahrňte až do poloviny kmínku zeminou. Meruňky milují odrůdy jako Velkopavlovická nebo Bergeron; rohy půdy se musí připravit vhodně: organická hnojiva rok před výsadbou, kvalitní kompost, případně rašelinu a Vitahum. Hnojivo zapracované do půdy vydrží stromu 2-3 roky.
Pro výsadbu okrasných rostlin a stromků platí podobná pravidla: kontejnerové sazenice lze vysazovat po celé vegetační období, půdu lze obohatit kompostem, rašelinou nebo substrátem do 20% objemu. Jehličnany zasaďte do propustné půdy s jemným kořenovým systémem; u nich je vhodné doplnit substrát do 20% objemu. U rostlin s kontejnerem postupujte tak, že rostlinu vyjměte a zasadíte. Truhlíky a jejich zalévání vyžadují opatrnost, aby nedošlo k přemokření; miska s vodou nesmí dlouhodobě stát. Při řezu používejte opatrnost a raději zvolte menší a častější řezy.
Naprosto klíčové jsou tzv. „dvě pravidla“ pro výsadbu stromů: musí být doba vegetačního klidu a stromek musí být zasaditelný v daném terénu bez promrzlé půdy do velké hloubky. Jarní výsadba vyžaduje častější zalévání v prvních 30 dnech. Před výsadbou je vhodné namočit kořeny 12-24 hodin, poté kořeny zastřihnout a zasadit v odpovídající hloubce.
Ochranu proti zvěři je vhodné zajistit pletivem kolem čerstvě vysazených stromků. Po výsadbě je důležité dodat stromku dostatek vody a sledovat vlhkost půdy po delší období, zvláště v horkém létě a při suché zimě. Stromek je potřeba nejprve zalévat, poté lze postupně doplňovat vodu podle potřeby rostliny a půdních podmínek.
