Mátě levanduli na zahrádce nebo na terase a chtěli byste se z její vůně a účinků těšit celý rok? Kouzlo tkví ve správném sběru a jeho načasování, kvalitním usušení i jejím skladování.
Levandule se sklízí obvykle od června do srpna. Velmi důležitá otázka je, z jakého důvodu chceme květy sklízet? Právě odpověď na účel sběru bude poměrně dost ovlivňovat i dobu, při které je sběr třeba provést.
Načasování sklizně podle cíle
1. Jestliže chcete květy do pytlíčků nebo na výrobu paliček, je třeba květy sklízet ještě před rozkvetením. Tedy ideálně někdy v průběhu června nebo z počátku července.
2. Většina levandulových farem květy na destilaci oleje sklízí až po levandulové sezóně, tedy s jejich odkvětem v průběhu srpna.
3. Jestliže si chcete vypěstovat vlastní semena levandule, pak je nutné květy levandule v průběhu sezóny nesklízet a nechat úplně uschnout. Důležité je, že ne každá levandule plodí semena. To že se v něm nacházejí semínka poznáte ozývajícím se zvukem při zatřesení.
Praktický postup sklizně
Za suchého a slunečného počasí větévky opatrně sestříhněte zahradnickými nůžkami. Pokušení vzít nůžky do ruky je extrémně velké, jenže právě teď se také rozhoduje, jestli vám levandule příští rok vykvete, nebo zůstane jen poloprázdným keříkem.
Při sklizni levandule je zapotřebí, abyste sledovali místo, kde zelený výhon přechází do starší zdřevnatělé části. Nůžky by měly vést řez několik centimetrů nad tímto bodem. Zelená část totiž dokáže znovu obrazit, zatímco staré dřevo bývá mnohem méně ochotné vytvářet nové výhony.
Jestli však v červnu nebo v červenci zkrátíte keř až příliš hluboko, může zůstat uprostřed holý a v další sezoně už nebude nikdy tak hustý jako dříve. I proto zkušení pěstitelé odkládají radikální omlazení až na vhodnější období a v průběhu léta dávají přednost citlivějšímu střihu.
Proč zkušenější pěstitelé sklízí levanduli hned ráno? Existuje ještě jeden detail, který bývá při sklizni levandule často přehlížen. Nejlepší sklizeň je totiž během suchého dopoledne, kdy už zmizela ranní rosa. Vlhké stonky se totiž při sušení mnohem snadněji stávají živnou půdou pro plísně. Suché stonky naopak schnou rovnoměrně, zachovávají si barvu a vydrží vonět celé měsíce.
Ostříhané stonky svažte do malých snopků pomocí obyčejné gumičky. Při sušení si díky tomu levanduli lépe udrží tvar a svazek zůstane pevný.
Sušení a skladování pro maximum vůně
Levanduli sušíme zavěšenou květy dolů a rychle, nejlépe v průvanu, a v místě, kde je tma či přítmí. Při sušení ji rozhodně nevystavujte sluníčku. Když levanduli sklidíte s nerozvinutými květy, nebude vám opadávat.
Další možnost nabízí sušení na sítech nebo roštech, kolem nichž dobře proudí vzduch.
Správně usušená levandule se skladuje v papírových sáčcích nebo papírových krabičkách, případně v tmavé skleněné nádobě. Sušení levandule v bytě je možné - když nemáte vhodné prostředí k přirozenému sušení, lze sklizenou levanduli sušit v sušičce, ideální je nižší teplota, asi 35 až 40 °C.
Rozhodně nedoporučuji sušení v troubě. Při sušení potřebuje levandule proudění vzduchu, tmu nebo přítmí a nižší teplotu kolem 40 °C. Zkušené rady říkají: z dlaní vymačkejte usušené květy, abyste je rychle oddělili.
Suché levandulové svazky můžete zavěsit na tmavé a suché místo, případně je rozložit v nízké vrstvě na tác, aby kolem všech stonků proudil vzduch. Sáčky do prádla jsou skvělou volbou, pokud nemáte možnost sušit levanduli tradičním způsobem.
Uložení a využití sušené levandule
Sušenou bylinku uložte do papírových sáčků, papírové krabice nebo do tmavé skleněné nádoby a dejte na chladné a stabilní místo, ideálně kolem 15 °C.
Sušené svazky provoní skříně, zásuvky i ložnici. Sáčky s květy fungují jako přírodní odpuzovač molů a nahradí i některé komerční výrobky. Z několika keřů můžete mít zásobu, za kterou byste v obchodech utráceli významné částky.
Bezpečnost a zdraví při sběru
Levandule je symbolem klidu a pohody, obsahuje látku linalool, která ve větším množství nemusí být vhodná pro psy a kočky. Umístěte uspořádané svazky tam, kde se k nim domácí mazlíčci nedostanou.
Vlastnosti a rozdíly levandulí
Levandule lékařská je aromatická léčivá bylina typická pro západní středomořské pobřeží. V českých zemích je známá jako dulenka nebo špikanard. Její květy působí antimikrobiálně a aromaterapeuticky, pomůže proti úzkostem, nespavosti i bolestem hlavy. Levandulový olej se hodí pro masáže a uklidňuje nervový systém.
Levandulové květy se do koupelí přidávaly už ve starém Římě a jejich vůně bývá spojována s provensálskou kuchyní a kořením. Jak sklízet levanduli? Záleží na využití: na voničky do skříní se sklíží dříve, na oleje lze použít plně rozvité květy, na semena je nutné nechat květy plně uzrát.
Tip redakce a praktické shrnutí
Levanduli sklízejte během suchého dopoledne a svazky stahujte gumičkou místo provázku. Při sušení si díky tomu lépe udrží tvar. Sklizeň levandule a načasování rozhodují o vůni i kvalitě. Správné řezání a časování ovlivní budoucí květy a celkový vzhled keře.
Správné načasování je jedna z klíčových dovedností. Pár centimetrů navíc při stříhání může rozhodnout o květech i vůni příštího léta. Nejenom pro hostitele, ale i pro domácí mazlíčky, kteří by mohli mít problém s vysokým obsahem linaloolu.
- Kdy je nejlepší čas na sklizeň levandule
- Jak správně vést řez
- Proč stříhat levanduli ráno
- Jak uchovat vůni i barvu květů
- Tip redakce: suché dny, gumička a svazky
Obrazová a multimediální podpora
3 způsoby množení levandule - jak si doma vypěstovat vlastní levanduli?
Galerie a poznámky k pěstitelům
Podívejte se do galerie, jak má správná sklizeň levandule vypadat a kterým chybám se vyhnout. Levandule je trvalka a její sklizeň se liší podle věku keřů a cíle použití. Levandulová úroda v okolí Levandulového údolí na Berounsku ukazuje, že s rozvahou a péčí lze dosáhnout bohatých výnosů a dlouhodobé krásy rostlin.
Levanduli lze pěstovat i v nádobách a pravidelně stříhat pro udržení kompaktního tvaru. Příslušné instrukce pro lisování a sušení pomáhají maximalizovat vůni a léčivé účinky.