To jsem jednou začala vyprávět dědovi, jak si do zahrady vysadím moderní strom, novinku jménem moruše. Čekala jsem, že se děda bude zajímat, co že je to za exotický strom, a on místo toho začal vyprávět, jak je jako malý chodil trhávat k sousedům a který druh měl nejraději. To trochu spadla brada mně, netušila jsem, že dříve byly moruše častým ovocným stromem a už vůbec jsem nevěděla, že se u nás pěstovaly kvůli výrobě hedvábí.
Do zahrady chci moruši (správně morušovník, Morus) spíše kvůli jejím plodům než výrobě hedvábí. Koupila jsem si je nejdřív sušené od nějakého českého výrobce a jsou skvěle sladké, výborné jen tak do jogurtu. Koncem léta se mi poštěstilo ochutnat i čerstvé černé moruše, ovšem oproti sušeným to byly takové jakoby jemné nevýrazné silně barvící ostružiny. Nejdříve mi přišly poněkud "o ničem", ale pak jsem jim stejně přišla na chuť a snědla na posezení celou misku a už se těším opět na jejich sezonu.
Moruše jsou docela velké a vysoké stromy, ale díky jejich velmi dobré regeneraci se s nimi dají dělat různé divy a můžete si koupit moruše převislé, moruše typu globulosa, ale také si můžete z malých sazenic zapěstovat živý plot, dříve se z nich (asi střihem) nějak zapěstovávaly keře a zákrsky. Pan Pátek již v roce 1869 ve své knížce zevrubně popisuje (strana 13), jak se z moruší má dělat přímo zaplétaný živý plot, který se potom stříhá a listy (jak jinak) krmí malí hmyzí výrobci hedvábí. Jen nevím, jak moc keře po výrazném střihu vlastně plodí.
A proč píšu, že je moruše ospalá? Protože se na jaře zazelená jako jedna z posledních někdy v květnu, ty ospalejší dokonce až v červnu, kdy už si spousta majitelů bude myslet, že strom uschl nebo zmrzl. Jednoduše si dávají na čas, takže živý plot z moruší na jaře zahradu tolik neschová. Jinak jsou moruše na pěstování tak středně náročné, potřebují slunce pro vyzrání plodů a nějakou ochranu před severním větrem. S půdou to mají zajímavé, v příliš dobré půdě hrozí, že porostou moc rychle, dřevo správně nevyzraje a při silnější zimě vymrznou. V okrajových oblastech by tedy měla být trochu horší půda spíše výhodou.
Prý jim ale vadí jílovitá a příliš kamenitá půda. U moruší se obvykle uvádí, že není vhodné je vysazovat blízko cest a posezení, protože zralé plody padají na zem, rozprsknou se o dlažbu a obarví všechno kolem. A barví opravdu pěkně. Také prý nemají moruše rády cizí kořeny ve své kořenové soustavě, takže by se neměly vysazovat moc blízko jiným stromům.
Plody: černé, velké podlouhlé 2 - 4 cm dlouhé, podobné ostružině. Růst: keř nebo malý strom dorůstající 4 - 8 m ve 20 letech. Celkový popis: keř nebo malý strom dorůstající do výšky 4 - 8 m. Kultivar je roubovaný, proto jeho výška nemusí být tak velká, jako u druhů pěstovaných ze semenáčků. Výhodou roubovaných druhů je rychlá násada plodů u kultivaru a to již v následujícím roce. Kvete postupně od května do června drobným hroznovitým květenstvím, ze kterého dozrávají tmavofialové až černé plody, připomínající ostružiny. Tento kultivar má velké plody o velikosti 2-4 cm s příjemnou sladkou chutí.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce. Pokud toužíte po netradičním ovocném stromě, který vám poskytne šťavnaté plody, nebo plánujete založit neobvyklý ovocný sad, morušovník je skvělou volbou. Tento opomíjený strom má nejen fascinující historii, ale také skvélé vlastnosti, díky nimž je ideální pro vytvoření stinné oázy na zahradě nebo v ohradě pro zvířata. Moruše jsou teplomilné dřeviny, které si oblíbí slunné stanoviště a dobře propustnou, hlubokou a nepřemokřenou půdu. Tyto dlouhověké stromy, pěstované většinou jako středně vysoké, potřebují dostatek prostoru k růstu.
Pokud plánujete vysadit více stromů pro sběr ovoce, doporučuje se rozestup minimálně 5 metrů, ale to závisí i na tvaru koruny a prostoru, který stromu chcete dopřát. Pokud máte v plánu vytvořit zelenou stěnu, stinnou oázu nebo živý plot, můžete je zasadit blíže k sobě, do hustší výsadby. K dispozici na trhu jsou různé odrůdy, včetně nižších, převislých ("pendula"), keřových, zakrslých ("dwarf") nebo pomalu rostoucích variant. Moruše se dají snadno tvarovat a udržovat vhodným řezem, prosvětlováním koruny nebo zakracováním letorostů a tak si je můžete pořídit i do menší zahrady. Díky svému dekorativnímu vzhledu a bohaté úrodě, kterou nesou, zejména v pozdějších letech, se skvěle hodí do okrasných i užitkových zahrad, parků i sadů.
Moruším se dobře daří v nižších a středních polohách, ve vyšších polohách je však doporučeno zasadit je na chráněné místo. Je dobré se vyhnout výsadbě moruší v blízkosti chodníků, cest a parkovišť, protože spadané plody mohou znečistit okolí. Pokud chováte slepice nebo jinou drůbež, můžete moruši zasadit přímo do jejich výběhu - slepice totiž milují moruše, které spadnou na zem. Morušovníky mají velmi rozsáhlý a hluboký kořenový systém, takže není doporučeno sázet je příliš blízko budov. Může to vést k poškození základů, což platí i pro většinu ovocných stromů.
Moruše černá - zrající plody
Jak vybírat moruši a které odrůdy u nás najdete
Jak vybírat moruši? Zvažte prostor, podmínky na zahradě a vaše očekávání. Lidé se mě často ptají, jaký druh moruše by byl nejlepší pro jejich zahradu. Výběr závisí na několika faktorech, jako je prostor, který na zahradě máte, a to, co od moruše očekáváte. Většina lidí si moruši pořizuje kvůli jejím lahodným plodům. Pokud vám záleží na kvalitě plodů, doporučuji zvolit moruši roubovanou nějakou prověřenou odrůdou, která se vyznačuje dobrými vlastnostmi. Alternativně si můžete pořídit řízek z vybrané odrůdy.
Existují druhy a odrůdy, které se na trhu objevují v různých formách. Morus alba - Moruše bílá: světloplodé odrůdy - Mikulov, Hlohovecká bílá, Eldorado, Dolce Vita; Morus alba x rubra - kříženec; Moruše černá - Moruše nigra; Morus latifolia - Moruše širokolistá; Moruše Trnavská a mnoho dalších variací, včetně převislých a zakrslých kultivarů. Důležité je si uvědomit, že některé tmavoplodé odrůdy bývají označovány různě, a jde o identitu druhu a původu, který se může lišit.
U semenáčů je zajímavé, že dopředu nevíte, zda stromek ponese samičí a samčí květy zároveň, nebo jen samičí či jen samčí. Pokud by nesl pouze samčí květy, které vypadají jako jehnědy, šíří žlutý pyl a po odkvětu opadají, nebude plodit. Z tohoto důvodu se za účelem plodů pěstují roubované sazenice, kde je jistota, že stromek ponese plody. Semenáče sice rostou rychleji a bujněji než roubované stromky, ale kvalitu a vlastnosti plodů není možné předem odhadnout.
Morušovník Rožnovská je tradiční a ceněná odrůda pro klimatické podmínky. Dorůstá 4-8 m, je plně mrazuvzdorná do cca -25 °C, méně odolná mohou být mladší stromy. Plody jsou černé, lesklé, chutí nasládlé s jemným kyselkavým podtónem. Sklizeň probíhá od poloviny července do konce srpna. Pěstování vyžaduje plné slunce, vyzrálý kompost v jámě, pravidelnou zálivku v prvních letech a občasné prosvětlení koruny. Řez bývá pro udržení tvaru a otevřené koruny pravidelný, s cílem dosáhnout kvalitního vzrůstu plodů a stability stromu.
- Morš černá je mrazuvzdorná až do -25 °C a toleruje chráněné polohy, vyžaduje slunné stanoviště.
- Morus alba - bílé moruše s různými světloplodými odrůdami, často roubované pro rychlou násadu plodů.
- Morus nigra - černá moruše s výraznou aromatickou chutí, vyžaduje chráněné stanoviště a teplejší klima.
Na závěr: pokud chcete zahradě dodat exotický nádech a zároveň sklidit bohaté a chutné plody, morušovník je vhodnou volbou. Správná volba odrůdy, vhodné stanoviště a péče zajistí, že strom bude zrajevat postupně a dlouhodobě.
Morušovníky mají velký kořenový systém, a proto je vhodné je sázet s dostatečným odstupem od budov a dalších stromů. Převislé moruše vyžadují specifický řez, aby koruna nezhořkla a listy zůstaly prosvětlené. Drůbež milující moruše mohou být chovány v blízkosti, protože plody padající na zem slouží jako potravina pro ptáky a drobnou faunu. Odrůdy se liší tvarem, velikostí i barvou plodů, a je tedy vhodné vyžádat si bližší informace o konkrétní kultivarové preferenci na prodejním místě a ověřit latinský název u prodávajícího, aby nedošlo k záměně.
Nezbytné fakty pro rychlý přehled
- Plody: černé, 2-4 cm, sladkokyselé až výjimečně nasládlé.
- Růst: keř či strom 4-8 m, některé kultivary vyrůstají i níže či převisle.
- Rostliny roubované mají rychlou násadu plodů, semeničky méně předvídatelné pro plodnost.
- Potřebují plné slunce, hlubší, dobře vyhnojené a propustné půdy; přetížení živin může zpomalit kvalitu dřeva.
- Mrazuvzdornost: Morus nigra až do -25 °C, Morus alba do -29 °C, některé himálajské/pakistánské odrůdy až do -7 °C.