Na Slovensku se do popředí dostávají nové modré a bílé odrůdy révy, které vznikly křížením a registrovány byly v posledních desetiletích. Slovenské vinohradnické oblasti tvoří severní hranici pěstování révy v Evropě a jejich novošlechtenci získávají na popularitě spolu s rostoucím podílem na rozloze vinic. Oproti tradičním odrůdám dozrávají dříve, což umožňuje kratší dobu od sklizně po první výnos.
Děvín byl první registrovanou bílou odrůdou moštových hroznů na Slovensku, vznikla v roce 1958 křížením Tramínu červeného s Veltlínským červeno-bílým a registrace proběhla až v roce 1997. V aroma a chuti Devína lze identifikovat tóny Tramínu a muškátu. Noria vznikla křížením odrůd Ryzlink rýnský a Semillon a byla registrována v roce 2002 ve Velkém Krtiši; vína z této odrůdy jsou harmonická s jemnými kyselinami a výrazným aroma, dozrává ve stejné době jako Ryzlink Rýnský a je odolná proti zimním mrazům. Od Ryzlinku má Noria vyšší cukernatost a nižší obsah kyselin.
Odrůda Milia byla vyšlechtěná v roce 1973 ve Šenkviciách jako křížení Müller-Thurgau a Tramín červený; registrace byla završena v roce 2002. Je středně časná, dozrává v druhé polovině září a vína bývají středně plná a aromatická. Trojitým křížením z roku 1960 (Chrupka růžová x Tramín červený) s italskou odrůdou St. Maria d'Alcantara vznikla další odrůda, která byla oficiálně zaregistrována až v roce 2011. Dosahuje vysoké a pravidelné úrody a hodí se zejména do teplejších oblastí Slovenska.
Hetera vznikla v roce 1965 křížením Tramínu červeného a Veltlínského červeno-bílého; do Listiny registrovaných odrůd byla zapsána v roce 2011. Hodí se i na výrobu přírodně sladkých vín a je předurčena do teplých poloh. Dunaj vznikl trojitým křížením odrůd (Muškát Boutchet x Oporto) x Svatovavřinecké; registrace proběhla v roce 1997. Má kratší vegetační období, na jaře pučí později, což ji dělá odolnější vůči mrazům, ale dozrává koncem září.
Odrůda Hron vznikla v roce 1976 křížením Castets x Abouriou noir; registrována byla v roce 2011. Je citlivá na zimní mrazy a vyžaduje teplejší polohy. Víno z Hronu bývá plné s výrazným kabernetovým aroma a tmavou barvou. Oproti Hronu brzy pučí Nitra, a proto je citlivá na jarní mrazy. Stejně jako Hron a Rimava vznikla Rimava křížením Castets x Abouriou noir v roce 1976 a byla registrována v roce 2011. Rimava nabízí vína vysoké kvality s plnou, harmonickou kabernetovou chutí a tmavě červenou barvou.
Rudava pochází z křížení Castets s křížencem I-35-9. Typ I-35-9 je trojitým křížencem Tenturier, Aleatico a Puchljakovskij z roku 1967; registrace byla završena v roce 2011. Vyžaduje delší zrání, zejména při zrání v dubových sudech. Torysa vznikla v roce 1967 křížením Castets s křížencem I-35-9; registrace byla úspěšně završena v roce 2011. Odrůda Váh vznikla v roce 1976 křížením Castets x Abouriou noir a její registrace byla dokončena v roce 2011; vína z Váhu mají mimořádně výrazné aroma a kabernetovou chuť. Rosa vznikla v roce 1961 trojitým křížením Picpoul x Frankovka s Tramínem červeným a byla zapsána do Listiny registrovaných odrůd v roce 2011; vína jsou výjimečná vůní a chutí připomínající růže.
V rámci sladěných témat se objevují i souvislosti s Itálií a létou. Apozitně - Itálie je známá sluncem, vápenatými půdami a odrůdami, které k tomuto kraji patří po staletí, avšak Frisino tuto tradici neopakuje. Léto je ideálním časem k odpočinku a osvěžení; koktejly na bázi šumivého vína působí lehce a bývají spojovány s Proseccem. Sabráž (sabrage) je technika otevírání šumivého vína, ať už pro koktejly či samostatně. Vinařské koktejly mohou být založeny na šumivém víně, což podporuje svěžest a komplexnost nápojů, bez nutnosti použití dalších alkoholů.
- Devín: bílá novošlechtěná odrůda s tóny Tramínu a muškátu; zaregistrována v roce 1997, původně z roku 1958.
- Noria: Ryzlink rýnský a Semillon; registrace 2002; harmonická, s jemnými kyselinami a výrazným aroma; dozrává v první polovině října.
- Milia: Müller-Thurgau x Tramín červený; registrace 2002; středně plná a aromatická.
- Hetera: Tramín červený x Veltlínské červeno-bílé; registrace 2011; vhodná pro teplé polohy a sladká vína.
- Dunaj: Tripple křížení Muškát Boutchet x Oporto x Svatovavřinecké; registrace 1997; kratší vegetační období, dozrává koncem září.
- Hron: Castets x Abouriou noir; registrace 2011; plné víno s výrazným aroma; náročný na teplé polohy.
- Rimava: Castets x Abouriou noir; registrace 2011; vína s kabernetovou chutí a tmavě červenou barvou.
- Rudava: Castets x I-35-9 (Tenturier, Aleatico, Puchljakovskij); registrace 2011; vyžaduje zrání v sudech.
- Torysa: Castets x I-35-9; registrace 2011; součást z dlouhé rodiny křížení.
- Váh: Castets x Abouriou noir; registrace 2011; vína s výrazným aroma a kabernetovou chutí.
- Rosa: Picpoul x Frankovka x Tramín červený; registrace 2011; vína s vůní připomínající růže.
V rámci vizuální podpory článku lze využít infografiku s typologií odrůd podle původu, doby zrání a charakteru vína, mapu regionů Slovenska s označením klíčových vinohradnických oblastí a ikonografii křížení odrůd.
Pro doplnění patří tabulka s klíčovými daty o vybraných odrůdách:
| Odrůda | Roku registrace | Původ/Křížení | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| Devín | 1997 | Tramín červený x Veltlínské červeno-bílé | aroma Tramínu, muškátové tóny |
| Noria | 2002 | Ryzlink rýnský x Semillon | harmonická, jemné kyseliny, výrazné aroma |
| Hetera | 2011 | Tramín červený x Veltlínské červeno-bílé | vhodná pro přírodní sladká vína, teplé polohy |
| Dunaj | 1997 | Muškát Boutchet x Oporto x Svatovavřinecké | kratší vegetační období, dozrává koncem září |
Slovenské novošlechtěnce postupně získávají význam v evropském vinařství, jejich odrůdy se uplatňují jak v suchém, tak i sladším víně a jejich odolnost vůči klimatickým výzvám zvyšuje jistotu sklizní v teplejších polohách. Jejich rozšíření odráží trend inovací a kontinuálního rozvoje slovenského vinohradnictví a vinařství v regionu, který se nachází na severu Evropy.