Nitra odrudy révy vinné a souvislosti s českými a slovenskými odrůdami

Seznam nejznámějších odrůd révy vinné, které jsou pěstovány u nás, doplňují významné zahraniční odrůdy a historický kontext šlechtění na Slovensku i v ČR. Odrůdy v textu zahrnují modré i bílé moštové, jejichž popis, původ a období dozrávání doplňují krajinné a historické proměny pěstování révy.

Odrůdy révy vinné v ČR a na Slovensku - vybrané příklady

Odrůdy vyšlechtěné v ČR a na Slovensku představují významnou část Státní odrůdové knihy i moderních novošlechtěnců. Nitra je relativně nová modrá odrůda vinné révy, vyšlechtěná na Slovensku na Výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom v Modre křížením odrůd Castets a Abouriou. Objevují se popisy dalších odrůd, jako Dévín, Noria, Milia, Hetera či Breslava, které představují bílé novošlechtence. Popis Nitrą obsahuje charakteristiku listu, doba zrání a odolnost.

Mezi další významné odrůdy patří Devín, Milia a Noria - každá s konkrétními typickými vlastnostmi a registrací v časově uvedeném rámci. Devín je bílá odrůda vzniklá křížením Tramínu a Veltlínu; Noria vznikla křížením Ryzlinku rýnského a Semillonu; Milia vznikla křížením Müller-Thurgau a Tramínu červeného. Hetera a Dunaj jsou odrůdy s specifickým původem a zařazením do registrů v roce 2011, s hodně odlišnými agronomickými charakteristikami a zralostí. Hron, Rimava, Rudava, Vah, a Torysa se vyznačují různým stupněm odolnosti vůči mrazu a různým postupem zrání, často v teplejších polohách Slovenska.

Rosa vznikla trojitým křížením a registrace proběhla v roce 2011; odrůda má výrazné aroma a chuť připomínající růže. Odrůdy jako Dévín, Duna a Hron ukazují různorodost nových slovenských odrůd, kdy každý klade důraz na jiné vlastnosti - od vůně a chuti po odolnost a zrání v dubových sudech. V textu jsou uvedeny i tradiční skupiny odrůd podle jejich původu: západní, černomořské a východní odrůdy, které se rozšířily po Středomoří a do Evropy. Tato klasifikace ilustruje historické šlechtění a šíření révy.

Menší prostor je věnován obecně šlechtění v ČR a SR. Šlechtění má za cíl zvýšit odolnost vůči mrazu, suchu, chorobám a škůdcům; některé odrůdy zvyšují výnosy či zkracují vegetační období. Příkladem je André, vzniklá křížením Frankovky a Svatovavřinecké. InterSpecifické odrůdy PIWI (pilzwiderstandsfähige Rebsorten) představují moderní trend, kdy odrůdy jsou odolnější vůči houbovým nemocem a mohou být pěstovány i v režimu bio. Kofranka je jedním z takových příkladů, vzniklá z Merlanu a Fratavy.

Průkopníci šlechtitelství v ČR a SR zahrnují prof. Viléma Krause, Miloše Michlovského, Ludvíka Michlovského a další. Na Slovensku se významná dvojice šlechtitelů Dorota Pospíšilová a Ondrej Korpáš podílela na rozvoji inovací. Šlechtění probíhalo v Moravě i Čechách, na školkařských stanicích v Velkých Pavlovicích, Perné, Lednici a dalších. Předpokládané zkoušky v Ústředním kontrolním a zkušebním ústavu zemědělském určují, zda odrůdy mohou být zapsány do Státní odrůdové knihy a následně šířeny pro moštové účely.

1. Nitra - modrá odrůda, křížení Castets x Abouriou, doba zrání začátkem až v první polovině října, středně velké až velké listy, odolnost k zimním mrazům střední, chuť a aroma s tóny tmavého lesního ovoce.
2. Devín - bílá odrůda s aromatem připomínajícím Tramín a Muškát; registrace v roce 2011, zimní mrazy citlivější.
3. Noria - křížení Ryzlink rýnský x Semillon; aromatické víno, harmonické s jemnými kyselinami, dozrává v první polovině října, odolnost vůči mrazům.
4. Milia - středně raná bílá odrůda; vznikla křížením Müller-Thurgau a Tramín červený; registrace 2002; vhodná pro teplejší oblasti Slovenska.
5. Hetera - křížení Tramínu červeného a Veltlínského červeno-bílého; registrována 2011; vhodná pro teplé polohy a výrobu sladších vín.
6. Dunaj - trojité křížení; registrace 1997; kratší vegetační období, výhody v mrazových podmínkách, dozrává koncem září.
7. Hron - Castets x Abouriou noir; registrace 2011; citlivost na mrazy, plná vína s kabernetovou charakteristikou a tmavou barvou.
8. Rimava - též Castets x Abouriou noir; registrace 2011; vína vysoké kvality, plná a harmonická.
9. Rudava, Torysa, Váh - další odrůdy s různou odolností a zrací dobou; registrace 2011; jejich vína mají specifické aroma a chuť.
10. Rosa - trojité křížení; mimořádná vůně a chuť připomínající růži; registrace 2011.

V kapitole je uvedeno, že slovenští novošlechtenci a starší odrůdy tvoří severní hranici Evropy pro pěstování révy; novější odrůdy s vyšší odolností jsou stále populárnější a jejich podíl roste. Úvodní fotografie zmiňuje Lesní vinnou révu; cookies a právní upozornění jsou součástí textu webu, ale nemají vliv na samotný popis odrůd.

Používané pojmy a souvislosti šlechtění

Šlechtění odrůd révy vinné je proces, jehož cílem je zvýšení odolnosti vůči mrazu, suchu a chorobám, zvýšení výnosu a zkrácení vegetačního období. Někdy probíhá mezidruhové šlechtění (Vitis vinifera X Vitis Labrusca apod.), avšak u nás se tyto hybridy nedoporučují k výrobě vína. InterSpecifické odrůdy PIWI představují trend pro odolnost proti houbovým onemocněním a umožňují pěstování i v bio režimu. Významní šlechtitelé a pracoviště v ČR a SR, jako Velké Pavlovice, Perné, Velké Žernoseky či Lednice, poskytují zázemí pro testování odrůd a jejich zapojení do Státní odrůdové knihy.

Historie šlechtění v Evropě vychází z telovaní tří skupin (Proles occidentalis, Proles pontica, Proles orientalis) - západní, Černomořská a východní odrůda. Tyto skupiny se liší původem a charakteristikami hroznů, a jejich odrůdy si našly místo v různých regionech od Malé Asie a Řecka až po Itálii, Iberský poloostrov a střední Evropu. V Evropě tak vznikla platební diverzita odrůd, která umožňuje flexibilitu pěstování a různorodost vín.

V závěru sekce se podtrhuje, že novošlechtěnci a odrůdy pěstované na Slovensku představují důležitou součást odrůdového spektra. V různých regionech se vyhledávají odrůdy podle odolnosti, zrání a aroma pro dosažení vyvážených vín s charakterem dané oblasti.

Technické poznámky o termínech a zpracování

Informace o registracích a šlechtění se v textu objevují s ohledem na rok 2011 a pozdější. V části textu se uvádí, že některé odrůdy vznikly křížením před rokem 1997 a později byly registrovány. Rozšiřující informace o původu a historickém kontextu zahrnují i obecný výklad o tom, proč se réva šlechtí a jaké moderní trendy (např. PIWI) se prosazují v současném zemědělství.

Různé odrůdy mají specifické popisy: hrozny, listy, zrání a aroma jsou často uvedeny s konkrétními spojeními a synonymy. Například Pinot écru, Pinot blanc a další bílé odrůdy jsou součástí popisu bílých moštových odrůd s různými vlastnostmi a využitím pro vína.

tags: #nitra #odrudy #revy #vinne