Připravíme si společně super jednoduchou a rychlou večeři nebo lehký oběd - wrap s kuřecím masem a vejci. Máte rádi pikant salát nebo také rumcajse, ďábelská nebo či jak je jinak nazýván? Je to taková moje guilty pleasure neboli prostě velmi nezdravé potěšení, ale kdo si občas nevyhodí z kopýtka?
Přebytek uvařených vajíček? Bulharský bramborový salát podle mě zná asi každý, akorát mu každý možná říkáme trochu jinak. Někdo bulharský někdo chorvatský, někdo balkánský, ale všechno je to ve své podstatě stejné. Mnoho z vás si řekne, že není nad klasiku, pokud se bramborového salátu týče. Souhlasím, ale jak já ráda zkouším nové věci, tak mě tento bramborový salát s kari naprosto dostal. Vážně bych ráda tento salát nazvala nějak pěkně, elegantně, odpovídajícně… My jsme mu vždycky říkali Tamten salát a všichni věděli o co jde. Teď to budete vědět i vy, ale pokud budete mít nějaký milý pěkný název, tak sem s ním do komentářů.
Co je salát z kyselých okurek?
Salát z kyselých okurek je klasika české kuchyně, která kombinuje kyselé okurky, vejce a lehkou majonézu či jogurtový základ. Základní suroviny se dají různě obměňovat podle chuti a dostupnosti surovin a výsledný pokrm bývá svěží, cenově dostupný a rychlý na přípravu.
Nejčastější složení a vychytávky
- Kyselé okurky nakrájené na tenké plátky pro křupavost a jasnou chuť.
- Vejce natvrdo nakrájená na menší kousky pro sytost.
- Majonéza nebo jogurtový základ pro krémovou texturu.
- Římský salát, cibule, kopr či petržel pro svěžest a vůni.
- Pikantní nebo „rumcajs“ varianta pro ostřejší profil chuti, případně šťáva z citronu.
Postup a rychlá varianta
- Uvařte vejce natvrdo, nechte vychladnout a nakrájejte na kousky.
- Na jemno nakrájejte kyselé okurky a doplňte o ostatní suroviny podle chuti.
- Smíchejte vše se základním dresinkem - majonézou nebo jogurtem, dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte samotný, jako wrap s kuřecím masem a vejci, nebo s čerstvým pečivem.
Různé názvy a inspirace z regionu
Bulharský bramborový salát podle mě zná asi každý, akorát mu každý možná říkáme trochu jinak. Někdo bulharský, někdo chorvatský, někdo balkánský, ale všechno je to ve své podstatě stejné. Někdo dává přednost klasice, jiný hledá nové chutě a kombinace, jako například salát s kari, který mě zaujal a nadchnul svým jemně pikantním profil.
Název a názor na „Tamten salát“
My jsme mu vždycky říkali Tamten salát a všichni věděli o co jde. Teď to budete vědět i vy, ale pokud budete mít nějaký milý pěkný název, tak sem s ním do komentářů.
Praktické tipy pro ideální salát
- Používejte kvalitní kyselé okurky, ne příliš měkké, aby salát zůstal svěží.
- Vejce přidávejte až na závěr, aby se nerozpadla struktura salátu.
- Podle chuti můžete doplnit jablko na jemné nastrouhání, petržel nebo kopr pro svěží bylinkovou chuť.
