Zimolez kamčatský: rozmnožování, pěstování a využití

Zimolez kamčatský (Lonicera kamtschatica) patří do čeledi zimolezovitých (Caprifoliaceae) a vyskytuje se v Kamčatce a na východní Sibiři. Domovinou je Kamčatská oblast a Sibiř, kde roste divoce v rozsáhlých houštinách. Zimolez kamčatský je nízký opadavý keř, dorůstá do výšky 1,5 až 2 metrů. Má podlouhlé, zašpičatělé, světle zelené listy dlouhé do 10 cm. Chutných plodů s obecným názvem „kamčatky“ bylo dosaženo díky pečlivému šlechtění.

Odrůdy, jejich vlastnosti a výnos

K raným odrůdám patří Sibirjaka (1,5 m, kolem 3 kg sladkých plodů z keře) a Antoška (2,6 kg sladkokyselých plodů). Karamel dorůstá 1,5 m, výnos 2,5-3 kg z keře a je odolný vůči suchu. Středně rané odrůdy zahrnují Bakčarskij Velikán (výška cca 2 m, plody až 4 cm dlouhé, 2,5-4,5 kg z keře). Aurora, Boreal, Vostorg, Giant’s Heart, Strawberry Sensation, Blue Treasure, Lori a další odrůdy nabízejí různé výnosy, chutě i velikosti plodů. Plody jsou často protáhlé až oválné, modročerné a s chutí připomínají borůvky.

Kamčatská borůvka vykazuje částečnou samosprašnost, ale pro bohatší výnos se doporučuje vysadit alespoň dvě různé odrůdy. Plody dozrávají koncem května až začátkem června a některé odrůdy mohou remontovat (kvést znovu), takže další plody dozrávají v září. Bobule jsou bohaté na vitamíny A, C, B, minerály hořčík, draslík, fosfor a vápník a mají i léčivé schopnosti.

Vlastnosti a výběr stanoviště

Kamčatská borůvka není náročná na půdu - na rozdíl od klasických borůvek nevyžaduje kyselou rašelinou prostou půdu. Daří se jí v normální zahradní půdě a snáší sucho, zvládá také polostín, i když světlomilnost podporuje vyšší plodnost. Dorůstá kolem dvou metrů, má pevný kořenový systém a v hloubce zimy nepřináší potíže ani mrazům. Vegetační období je krátké; raší brzy na jaře a květy se objevují už v dubnu, plody se tvoří podle odrůdy a dozrávají koncem května až začátkem června.

Rozmnožování a šlechtění

Rostliny se množí řízkováním z polovyzrálých asi 10 cm výhonů nebo hřížením. Semena lze použít po dvouměsíční stratifikaci, avšak ze semen pěstované rostliny si nezachovávají vlastnosti mateřských odrůd. Dřevité řízky je možné množit na jaře nebo na podzim; polodřevité řízky lze řešit v létě. Výsledné odrůdy mohou mít různou potřebu opylovačů; některé jsou částečně samosprašné a vyžadují doprovodný keř.

Jak pěstovat zimolez kamčatský: postup výsadby a péče

1. Vysazujeme nejlépe na podzim (kontejnerované sazenice lze vysazovat kdykoli) do běžné zahradní zeminy, vzdálenost mezi keři 1,5 metru a více.
2. V první fázi po výsadbě se doporučuje pravidelná zálivka, zvláště v období sucha; v dalších letech je důležité udržovat půdu vlhkou a mulčovat.
3. Na dno výsadbové jámy lze vložit vyzrálý kompost; pro udržení kondice rostlin lze přihnojovat Cereritem a pravidelně doplňovat vyzrálý kompost.
4. Řez není nutný ihned, první prořezání se provádí zhruba po 4-5 letech, kdy se vyřezávají staré výhony a zachovávají 12 kosterních větví pro tvorbu silných letorostů.
5. Keře lze pěstovat i v nádobách na terase nebo balkoně; v prvních letech je důležitá vlhká půda a dostatek světla.

Kamčatská borůvka je cizosprašná, ale pro bohatší sklizeň je vhodné vysadit alespoň dva odlišné druhy zimolezu. Po výsadbě není potřeba výrazný řez, a to až do čtvrtého roku života, kdy lze provést zmlazovací řez. Způsob kultivace ovlivňuje výnos; některé odrůdy vyžadují více opylovačů a kombinace odrůd zvyšuje výnosy.

Použití plodů a jejich benefity

Plody lze konzumovat čerstvé, zmrazovat, vyrobit šťávu, kompoty, marmelád a sladké pečení. Mají vysoký obsah vitamínů A, C, P, karotenoidy a vitaminy B1 a B2. Zimolez se dá zpracovat podobně jako jiné drobné ovoce, a díky své sladké až mírně kyselé chuti připomíná borůvky.

Domov a vzhled: kamčatská borůvka je samostatný druh s modrými plody a specifickou chutí, je považována za vhodnou náhradu za kanadské borůvky. Lze ji pěstovat jako okrasný i ovocný keř do menších zahrad a v kontejnerech na terase či balkoně. Rostlina má krátké vegetační období a v teplých letech může plodit již koncem května, plody zrají rychle a některé odrůdy mohou plodit až do července až srpna.

Růst, zálivka, půda a ochrana

Zimolez kamčatský je nenáročný na vláhu, snáší sucho a nebývá výrazně napaden chorobami či škůdci. V teplejších podmínkách vyžaduje dostatek světla; nejlépe roste na propustných, humózních půdách bohatých na živiny a s mírně kyselou reakcí, i když kyselá půda není podmínkou. V zimě je mrazuvzdorný a vyžaduje minimální speciální péči. Plody dozrávají koncem května až začátkem června.

Vysazení a řez: keře se sází v jarním či podzimním období, bez nutného řezu v prvních letech. Po čtyřech letech lze provést zmlazovací řez: vyřezání starých větví a nahrazení silnými pruty. Zimolez kamčatský je vytrvalá rostlina a s dobrou péčí vydrží na jednom stanovišti i desítky let. Do živých plotů, stínícího efektu či jako podrost v zahradách má vynikající užitní a ozdobnou hodnotu.

Různé poznámky a srovnání

Ve srovnání s kanadskou borůvkou (Vaccinium) zimolez kamčatský nepotřebuje kyselý substrát a lze jej pěstovat na běžné zahradní půdě. Plody mají borůvkovou chuť a jsou kulaté či podlouhlé podle odrůdy; některé odrůdy však mají plody spíše protáhlé. Odrůdy jako WOJTEK, ZOJka, Colin, Giant’s Heart, Strawberry Sensation, Blue Treasure, VOSTORG, Aurora a další vyžadují doprovodný opylovač pro plodnost.

Tipy pro pěstování a využití

• Poskytněte k výsadbě dvojnásobný počet odrůd pro lepší opylení a výnos.
• V období sucha doplňujte vodu, zejména při kvetení a dozrávání plodů.
• Mulč z pilin, hoblin nebo trávy pomáhá udržet vlhkost půdy a potlačuje plevel.
• Řez provádíme zhruba po čtvrtém roce a dále každé 4 roky; udržujeme asi 12 kosterních větví.

tags: #zimolez #kamcatsky #rozmnozovani